Bio Weingut Elisabeth Rücker

Das Bio Weingut Elisabeth Rücker ist bekannt für seine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten in Unterretzbach, im nördlichsten Teil des Weinviertels, nahe der malerischen Weinstadt Retz. Seit Beginn der Winzerkarriere von Elisabeth Rücker steht die Selbstständigkeit und der Einklang mit der Natur im Vordergrund. Schon seit den frühen 80er Jahren verzichtet die Familie auf den Einsatz von Herbiziden und setzt auf die Vorteile des Begrünungsmanagements. Dies bildete eine solide Grundlage für die Umstellung auf biologische und biodynamische Arbeitsweisen. Alte Rebstöcke, von denen 60% zwischen 1980 und 1955 gepflanzt wurden, sind ein elementarer Bestandteil der Weingärten. Die Wetterextreme der vergangenen Jahre sind im Weingarten besonders gut erkennbar und spiegeln sich im Geschmack der Weine wider. So zeichnet sich der Jahrgang 2018 durch seinen extrem heißen und trockenen Sommer aus, während der Jahrgang 2020 durch ein kühl mineralisches und schönes Säurespiel besticht.